ポークピカタと自称ミネストローネ

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　年末年始とどたばただったので、久々に自炊にトライしてみる。
　
　お題は、ポークピカタとミネストローネである。

（１）ポークピカタ

　マルエツでなぜか「豚モモ肉切り落とし」を買ってしまい、調理方法を検索して決定。
　材料もどうせまぶすだけなので、じつに適当である。

　・豚肉モモ肉切り落とし・・・163g
　・粉チーズ・・・適量
　・塩コショウ・・・適量
　・大豆粉・・・大さじ１
　・卵２個

　ボールに卵を割ってかきまぜ、大豆粉、粉チーズをドバっと入れる。
　豚はというと、簡単に塩コショウして大豆粉をまぶし、ボールの卵に浸す。
　バターを敷いたフライパンに乗せて５分程度炒める。。

　むっちゃ簡単やん！

（２）ミネストローネもどき

　これはもはやカンで作る。

　・コンソメスープの素・・・ブロック１個
　・水・・・300ml（スープの素にそう書いてあった（２名分）。。）
　・ホールトマトの缶１個
　・セロリ・・１本

　セロリをみじん切りして上記の材料を片手鍋で煮込むだけ。
　ホールトマトとコンソメスープの素の味がしっかりしてるはずなので、いくら調理がへぼくても美味しいに違いない。


　そして、試食。



　久々ながらなかなか旨い！
　
　チーズが大好きなので、ピカタは粉チーズをがっつり卵にまぶしてもよかったかな～。
　自称ミネストローネは、ほかに入れるべき具があった気がする（苦笑）。
　ということで、今回は８０点。

　次回は、、主食はいつもローソンのブランパンなので、糖質制限系のパンを焼いてみるかな。


　


　







　

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